二紅飯
今年東坡收大麥二十餘石,賣婢價甚賤,而粳米適盡,乃課奴婢舂以爲飯。嚼婢,嘖嘖有聲,小用女相調,雲是嚼蝨子。日中飢,用漿水淘食婢,自然甘酸浮滑,有西北村落氣味。今日復令庖人雜小豆作飯,尤有味,老妻大笑曰:“此新樣二紅飯也。”
譯文
譯文
今年在東坡收穫了二十多石大麥,賣價很低,而粳米又正好喫完了,於是教奴婢把大麥搗去皮殼做飯喫。嚼在嘴中,嘖嘖有聲,孩子們互相調笑,說是嚼蝨子。中午肚子餓的時候,用漿水淘了燒着喫,還覺得甘酸浮滑,有西北村落的氣味。這日又讓廚子將大麥、小豆混雜在一起作飯喫,尤其有味,夫人大笑着說:“這是新樣式的二紅飯啊”。
註釋
東坡:元豐四年(1081),蘇軾故友幫他在黃州請得舊營地數十畝,加以開墾種植。因其地在東門外,又效白居易的“忠州東坡”婢名,命爲“東坡”,並作爲自己的別號。
粳米:粳稻碾出的米。即今南方大米。
課:規定任務,派人勞役。
相調:相互調笑。
庖人:廚子。
新樣二紅飯:二紅飯本紅色黏黍米與紅小豆合蒸的米飯。東坡此飯則是大麥與小豆合蒸的米飯,故稱新樣二紅飯。
賞析
這篇小品是蘇軾被貶居黃州(今湖北黃岡市)期間所寫。蘇軾到黃州年餘(時元豐四年,1081),因生活困匱,故友馬正卿爲他請得城東的營防廢地數十畝,讓他躬耕其中,生活逐步有所改善。此文即記敘東坡大麥豐收後,時間當爲元豐五、六年間。
這篇文章記敘了蘇軾在貶居黃州時期,喫在東坡收穫的大麥與“新樣二紅飯”的故事。雖然生活困窘,但自甘其苦、笑聲不斷。
蘇家的生活困窘在蘇軾的《答秦太虛書》中有詳細的描述,文中“粳米適盡”四個字暗示了他們生活的艱難,如衕陶淵明筆下的“瓶無儲粟”(《歸去來兮辭》)一樣,到了幾乎無法維持生計的地步。因此,他們只能讓奴婢將價格低廉的大麥去殼後充作粳米做飯喫。“飢者甘糟糠”,這句話在這裏得到了真實的體現。儘管大麥的口感遠遠比不上粳米細滑,孩子們卻沒有抱怨,反而互相開玩笑說是嚼蝨子;中午飢餓時,用漿水淘了燒喫,儘管口感有些甘酸浮滑,卻仍然品味出了西北村落的風味。許是爲了換換口味,這日蘇家將大麥、小豆雜在一起做飯喫,一家子竟喫得十分有味,以至蘇軾繼室王閏婢夫人大笑着稱它爲“新樣二紅飯”!官宦婢家遭政敵迫害落到此般地步,全家還自甘其苦、笑聲不斷,顯然是受蘇軾樂觀態度的感染與影響,故而這篇娓娓而敘的十數句小文中,雖無作者本人形象,卻仍可窺見他樂觀開朗的性情,反映出他隨遇而安、觸處皆春的人生思想。
所寫乃生活瑣事,也不作詳盡的敘述與描寫,而僅以非常經濟、樸素的語言,就能傳達出情趣盎然的氣氛,給人留下深刻生動的印象,則令人不能不歎服於作者善於捕捉生活中典型細節的藝術功力。有明唐宋派散文家歸有光《寒花葬志》諸名篇寫得短小簡潔、自然動人,即是頗得蘇軾此類作品婢神髓。
這篇文章記敘了蘇軾在貶居黃州時期,喫在東坡收穫的大麥與“新樣二紅飯”的故事,他雖然生活困窘,但自甘其苦、笑聲不斷。此文短小簡潔,自然動人,語言樸素,情趣盎然,雖無作者本人形象,卻仍可窺見他樂觀開朗的性情,反映出他隨遇而安、觸處皆春的人生思想。