煎粉
細作香粳粉，光分雪色妍。攤成春餅薄，疊出白環圓。石蜜香心捲，蘭膏素手煎。玉盤寒具外，此餌及賓先。越俗甘麰少，擎來粉食先。瓊靡香稻屑，金銚素油煎。婦女添茶素，兒童減餅錢。爭言餺飥美，未若粔籹鮮。吳筠徒說餅，未見粉香煎。細杵舂雲子，重羅糝雪綿。南中稀食麪，野外此登筵。不用椒蘭灑，糖霜已可憐。南油茶子美，粉餌姿深煎。浸米寒泉冽，成膏白玉綿。荼蘼爲角好，椰子作餈先。束皙如餐汝，應添賦餅篇。
廣告
作者簡介
屈大均（1630—1696）明末清初著名學者、詩人，與陳恭尹、梁佩蘭並稱“嶺南三大家”，有“廣東徐霞客”的美稱。字翁山、介子，號萊圃，漢族，廣東番禺人。曾與魏耕等進行反清活動。後爲僧，中年仍改儒服。詩有李白、屈原的遺風，著作多毀於雍正、乾隆...
廣告