煮土茶歌

洪希文元代

論茶自古稱壑源，品水無出中泠泉。莆中苦茶出土產，鄉味自汲井水煎。器新火活清味永，且從平地休登仙。王侯第宅鬥絕品，揣分不到山翁前。臨風一啜心自省，此意莫與他人傳。

作者簡介

洪希文

元代

元（公元一二八二年軸一三六六年）字汝質，號去華山人，莆田人，洪巖虎之子。生於元世祖軸元十九年，卒於惠宗軸正二十六年，年八十五歲。嘗官訓導。希文的詩風，清遒激壯，有續軒渠集十捲，《四庫總目》行於世。