農桑輯要・瓜菜・萵苣

［新添］：萵苣，作畦下種，如前法。但可生芽：先用水浸種一日，於溼地上鋪襯，置子於上，以盆碗合之。候芽微出，則種。

春正月、二月種之，可爲常食。秋社前一二日種者，霜降後，可爲淹菜。

如欲出種，正月二月種之，九十日收。