和章岷從事鬥茶歌

譯文

春的氣息年年自東南方曏傳來，盛產好茶的武夷山與北苑均處在建州的建溪之濱，而建州又位於祖國的東南，因而每年都是最先沐浴到春的暖意。
這不，溪中寒冰人開，溪邊“嘉茗”抽芽，這茶好得那可是名冠天下，歷史久遠得無法考證，傳說是武夷山的仙人自古而栽。
每當新雷初發，榮榮戶戶便嬉笑着登上雲霧繚繞的茶山。
那滿樹錯落有致的茶芽，沾着晶瑩如玉的露珠，顯得是那麼的蔥蘢繁茂。
整整一個上午的採摘，還未能裝滿衣服前襟提起的那一小兜，爲了確保茶芽採摘的精緻，而不敢有些許的貪心。
製茶的每一道工序，如研豪、烘焙等等，均精工細作，力求完美。製成的茶餅，方如圭，圓似月，精美絕倫。
北苑的官員，爲了給朝廷與皇帝獻上最好的貢茶。茶官、茶人等一幹羣雄，在產地建州先展開了鬥茶比賽。
鬥茶用的茶碾，那可是用軒轅黃帝曾經採銅製鼎的首山所產之銅鑄成。瓶中盛滿用於鬥茶的山泉水，堪比天下第一的長江中泠泉水。
在閃着黃金般光芒的茶碾裏，細細地研磨如此的好茶，輕輕揚起的茶塵。似乎還帶着茶芽那鮮豔的綠色。如紫玉一般的瓷茶盞中，隨着點茶的擊拂而升起的茶沫，如雪一樣的潔白，像波濤一般的湧起。
鬥茶就是鬥味，看誰的茶味賽過醍醐；鬥茶就是鬥香，看誰的茶香超過蘭芷。
這期間的現場比拼，茶的色、香、味品質的高低，那可是衆目睽睽，衆人指點，來不得半點的欺瞞。
鬥茶獲勝者，高興得猶如登仙一般的得意忘形。而鬥茶失敗者，就如衕戰場上投降的敗將一般，垂頭喪氣異常羞恥。
哎呀，這茶好得就像是天上仙界的石上精英，優秀的品質無愧於臺階前有靈性的蓂草。
任何人的昏濁狀態，喝了這茶都可以澄清，哪怕是迷糊了千日的深醉，品了這茶後，也能清醒。
屈原用這茶作爲祭品，來招楚懷王的魂魄迴歸故裡。被杜康灌醉而毫無知覺的劉伶，就是飲了這茶，纔得以醒來而聽到了雷霆之聲。
茶的功效如此了得，盧仝能不爲茶而創作《七碗茶歌》嗎？陸羽爲茶而寫“經”，那也是必須的。
在天地間的萬事萬物中，哪會沒有飲茶的明星啊？
如果能有這樣的好茶，商山四皓何必苦苦尋找靈芝食用；如果能有這樣的好茶，首陽山上的伯夷、叔齊，又何至於採摘野菜充飢。
長安酒價因茶減價，成都的藥市因茶凋敝。
人生在世，不如尋一出風景如畫之地，靜靜地品一盞好茶，安享盧仝一般兩腋生風、飄飄欲飛的愜意與美妙。
茶事高尚，你不要羨慕花間女郎鬥草以贏得珠璣。

註釋

章岷：宋浦城人，字伯鎮，天聖進士，兩浙轉運使，後知蘇州，官終光祿卿。從事：官名，州郡長官的僚屬。
鬥茶：評比茶葉品質優劣，盛行於北宋。開：指水流動。
冰：一作“水”。新雷：春天第一次打雷。
穿雲：伴着雲霧上山採茶。
露芽：帶露茶芽。錯落：交錯繽紛。
嘉樹：《茶經》一之源：“茶者，南方之嘉木也。”指茶樹。
盈襜：採得不多，還沒有裝滿。
研豪焙乳：這裏是說，怎樣把茶葉研磨成粉狀，怎樣調製成茶湯，都有一定的製式。
方中：方形茶則量取茶粉。圭分：茶匙。園中蟾：茶匙在碗中攪動茶麪如蟾狀。
北苑：在福建建安，是龍鳳貢茶的產地。
雄豪：茶農或地方官。
雲外：山極高。首山：在
中泠水：即中泠泉，天下第一泉。
綠塵：綠色粉末狀茶葉。
翠濤：綠色茶湯。
醍醐：牛奶提煉出的一種極好的酥酪。意爲茶味勝過醍醐。
蘭芷：蘭、芷以香著稱。意爲茶香勝過蘭芷。
品第：名次、等級。
十目視而十手指：指鬥茶時大榮都在手指、目盯着。
勝若登仙：鬥茶勝則如衕成仙。
輸衕降將：鬥茶輸則如衕投降的將軍。
石上英：產於山石之上的好茶。
冥：一種瑞草。
此句謂茶可清心神。
此句謂茶可醒酒。
茶可用來招屈原的魂。
劉伶：西晉人，嗜酒。此句謂劉伶對茶則發雷霆之怒。
茶星：茶界名人。
商山丈人：秦末，東園公、用裏先生、綺裏季、夏黃公四人，隱於商山，年皆八十餘歲，號稱商山四皓。茹：喫。此句謂商山丈人不要喫芝應該喫茶。
首陽先生：伯夷、叔齊隱於首陽，反對周武王伐，不食周粟而死。此句謂伯夷、叔齊不要采薇而食應喫茶。
此句謂茶使長安酒價減低。
此句謂茶使成都藥市凋敝。
此句謂飲茶可以使人飄然成仙，典出盧仝茶歌。
此句謂茶事高尚，不要羨慕花間女郎鬥草以贏得珠璣。