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飲膳正要
內容簡介
《飲膳正要》爲元代忽思慧所撰，成於元朝天曆三年（公元1330年），全書共三捲。捲一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。捲二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。捲三講的是米穀品，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。
章節目錄 52 章
- 飲膳正要・捲二・諸水
- 飲膳正要・捲一・妊娠食忌
- 飲膳正要・捲一・養生避忌
- 飲膳正要・捲一・乳母食忌
- 飲膳正要・捲二・神仙服食
- 飲膳正要・捲二・四時所宜
- 飲膳正要・捲二・五味偏走
- 飲膳正要・捲一・聚珍異饌
- 飲膳正要・捲一・序
- 飲膳正要・捲一・飲酒避忌
- 飲膳正要・捲二・服藥食忌
- 飲膳正要・捲二・諸般湯煎
- 飲膳正要・捲二・食療諸病
- 飲膳正要・捲一・三皇聖紀
- 飲膳正要・捲三・獸品
- 飲膳正要・捲二・食物相反
- 飲膳正要・捲二・禽獸變異
- 飲膳正要・捲三・跋
- 飲膳正要・捲三・魚品
- 飲膳正要・捲二・食物利害
- 飲膳正要・捲三・果品
- 飲膳正要・捲三・禽品
- 飲膳正要・捲三・料物性味
- 飲膳正要・捲二・食物中毒
- 飲膳正要・捲三・菜品
- 飲膳正要・捲三・米穀品
- 序第一
- 妊娠食忌第四
- 乳母食忌第五
- 飲酒避忌第六
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