農桑輯要・孳畜・牛水牛附

《四時類要》：治牛疫方：取人蔘一兩細切，水煮汁五升，灌口中，差。又方：真安息香於牛欄中燒，如燒香法。如初覺有一頭至兩頭是疫，即牽出，以鼻吸之，立癒。

又方：十二月兔頭燒作灰，和水五升，灌口中，良。

牛欲死腹脹方：研麻子汁五升，溫令熱，灌口中，癒。此治食生豆，腹脹垂死者，甚良。

牛鼻脹方：以醋灌耳中，立差。

牛疥方：煮烏豆汁，熱洗五度，差。一本作烏頭汁。

牛肚脹及嗽方取榆白皮、水煮令熟，甚滑，以三五升灌之，即差。

牛蝨方：以鬍麻油塗之，即癒。豬脂亦得。六畜蝨，塗之亦癒。

《博聞錄》：牛瘴疫方：用真茶二兩，和水五升灌之。又：治牛猝疫而動頭打脅：急用巴豆七個，去殼、細研出油、和灌之，即癒。又：燒蒼朮，令牛鼻吸其香，止。

牛尿血方：川當歸、紅花，爲細末，以酒二升半，煎取二升，冷灌之。又法：豉汁調食鹽灌。

牛患白膜遮眼：用炒鹽並竹節燒存性，細研，一錢貼膜，效。

牛氣噎方：牛有茅根噎，以皁角末吹鼻中，更以鞋底拍尾停骨下，效。

牛腹脹方：牛喫着雜蟲，致腹脹。用燕屎一合，漿水二升，調灌之，效。

牛觸人方：牛顛走，逢人即觸，是膽大也。黃連、大黃末、雞子、酒調灌之。

牛尾焦，不食水草：以大黃、黃連、白芷末、雞子、酒調灌之。

牛氣脹方：淨水洗汗襪，取汁一升，好醋半升許，灌之，癒。

牛肩爛方：舊綿絮三兩，燒存性，麻油調抹。忌水五日，癒。

牛漏蹄方：紫礦爲末，豬脂和，納入蹄中，燒鐵篦烙之，癒。

牛沙疥方：蕎麥隨多寡，燒灰淋汁；入綠礬一合，和塗，癒。

《韓氏直說》：餵養牛法：農隙時，入暖屋，用場上諸糠穰鋪牛腳下，謂之“牛鋪”，牛糞其上。次日又覆糠穰。每日一覆，十日除一次。牛一具三隻，每日前後餉，約飼草三束，豆料八升。或用蠶沙、幹桑葉，水三桶浸之。牛下餉，噍透，刷銫、飲畢，辰巳時間上槽。一頓可分三和，皆水拌。第一和，草多料少；第二，比前草減半，少加料；第三，草比第二又減半，所有料全繳拌。食盡即往使耕；噍了，牛無力。夜餵牛，各帶一鈴，草盡，牛不食，則鈴無聲，即拌之。飽，使耕。俗諺雲：“三和一繳，須管要飽；不要噍了，使去最好。”

水牛：飲飼與黃牛衕。夏須得水池，鼕須得暖廠、牛衣。