橘錄
橘錄序[1]
橘出溫郡[2]。最多種。柑乃其別種。柑自別爲八種。橘又自別爲十四種。橙子之屬類橘者。又自別爲五種。合二十有七種。而乳柑推第一。故溫人謂乳柑爲真柑。意謂他種皆若假設者。而獨真柑爲柑耳。然橘也出蘇州[3]、台州[4]，西出荊州[5]。而南出閩、廣[6]數十州。皆木橘耳。已不敢與溫橘齒。矧敢與真柑爭高下耶。且溫四邑俱種柑。而出泥山[7]者又傑然推第一。泥山蓋平陽[8]一孤嶼。大都塊土。不過覆釜。其旁地廣袤只三、二裡許。無連崗陰壑。非有佳風氣之所淫漬鬱烝。出三、二裡外。其香味輒益遠益不逮。夫物理何可考耶。或曰。溫並海。地斥鹵[9]。宜橘與柑。而泥山特斥鹵佳處。物生其中。故獨與他異。予頗不然其說。夫姑蘇[10]、丹丘[11]與七閩[12]、兩廣[13]之地。往往多並海斥鹵。何獨溫。而又豈無三、二裡得斥鹵佳處如泥山者。自屈原[14]、司馬遷[15]、李衡[16]、潘嶽[17]、王羲之[18]、謝惠連[19]、韋應物[20]輩。皆嘗言吳楚間出者。而未嘗及溫。溫最晚出。晚出而羣橘盡廢。物之變化出沒。其浩不可靠如此。以予意之。溫之學者。繇晉唐[21]間未聞有傑然出而與天下敵者。至□國朝始盛。至於今日。尤號爲文物極盛處。豈亦天地光華秀傑不沒之氣來鍾此土。其餘英遺液猶被草衣。而泥山偶獨得其至美者耶。予北人。平生恨不得見橘著花。然嘗從橘舟市橘。亦未見佳者。又安得所謂泥山者啖之。去年秋。把麾此來。得一親見花而再食其實。以爲幸。獨故事太守不得出城從遠遊。無因領客入泥山香林中。泛酒其下。而客乃有遺予泥山者。且曰橘之美當不減荔子[22]。荔子今由譜。得與牡丹[23]、芍藥花譜[24]並行。而獨未有譜橘者。子愛橘甚。橘若有待於子。不可以辭。予因爲之譜。且妄欲自附於歐陽公[25]、蔡公[26]之後。亦有以表見溫之學者。足以誇天下。而不獨在夫橘爾。淳熙五年[27]十月。延安[28]韓彥直[29]序。 --------------------------------------------------------------------------------
橘錄捲上
按開寶[30]中陳藏器[31]補神農本草書[32]。柑類則有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。今永嘉所產。實具數品。且增多其目。但名少異耳。凡圃之所植。柑比之橘纔十之一二。大抵柑之植立甚難。灌溉鋤治少失時。或歲寒霜雪頻作。柑之枝頭殆無生意。橘則猶故也。得非瓊杯玉[33]自昔易闕邪[34]。永嘉宰勾君燾[35]有詩聲。其詩曰。只須霜一顆。壓盡橘千奴。則黃柑位在陸吉上。不待辨[36]而知。 真柑[37] 真柑在品類中最貴可珍。其柯木與花實皆異凡木。木[38]多婆娑。葉則纖長茂密。濃陰滿地。花時韻特清遠。逮結實。顆皆圓正。膚理如澤蠟。始霜之旦。園丁採以獻。風味照座。擘[39]之則香霧噀[40]人。北人未之識者。一見而知其爲真柑矣。一名乳柑。謂其味之似乳酪。溫四邑之柑。推泥山爲最。泥山地不彌一裡。所產柑其大不七寸[41]圍[42]。皮薄而味珍。脈不粘瓣。食不留滓[43]。一顆之核纔一二。間有全無者。南塘之柑。比年尤盛。太守[44]燕賞爲秋日盛事。前太守參政李公賞柑之詩曰。忘機白鳥衝船過。堆案黃柑噀手香。侍郎曾公[45]之詞曰。滿樹葉繁枝重。綴青黃百千。皆佳句也。
生枝柑
生枝柑似真柑。色青而膚粗。形不圓。味似石榴[46]微酸。崔豹古今註[47]曰。甘[48]實形似石榴者爲壺柑。疑此類是。鄉人以其耐久。留之枝間。俟其味變甘。帶葉而折。堆之盤俎。新美可愛。故命名生枝。 海紅柑[49] 海紅柑顆極大。有及尺[50]以上圍者。皮厚而色紅。藏之久而味癒甘。木高二三[51]尺。有生數十顆者。枝重委地亦可愛。是柑可以致遠。今都下堆積道旁者。多此種。初因近海。故以海紅得名。
洞庭柑[52]
洞庭柑皮細而味美。比之他柑。韻稍不及。熟最早。藏之至來歲之春。其色如丹。鄉人謂其種自洞庭山[53]來。故以得名。東坡洞庭春色賦[54]有曰。命黃頭之千奴。捲震澤而與還。翠勺銀罌。紫絡青綸。物固唯所用。醞釀得宜。真足以佐騷人之清興耳。 朱柑[55]
朱柑類洞庭而大過之。色絕嫣紅。味多酸。以刀破之。漬以鹽。始可實。園丁雲。他柑必接。唯[56]朱柑不用接而成。然鄉人不甚珍寵之。賓祭斥不用。
金柑[57] 金柑在他柑特小。其大者如錢。小者如龍目。色似金。肌理細瑩。圓丹可玩。啖者不削去金衣，若用以漬蜜[58]尤佳。歐陽文忠公[59]，《歸田錄》[60]載其香清味美，置之樽俎間，光彩灼爍如金彈丸。誠珍果也。都人初不甚貴，其後因溫成皇後好食之，由是價重京師。
木柑 木柑，類洞庭，少不慧耳。膚理堅頑，瓣大而乏膏液[61]，外強中乾，故得名以木。
甜柑
甜柑，類洞庭，高大過之，每顆必八瓣，不待霜而黃，比之他柑加甜。柑林未熟之日，是柑最先摘，置之席間，青黃照人，長者先嚐之，子弟懷以歸，爲親庭壽焉[62]。然是種不多見，治圃者植一株二株焉，故以少爲貴。
橙子[63] 橙子，木有刺，似朱欒而小。永嘉植之，不若古栝之盛，比年[64]始競有之。經霜早黃，膚澤可愛，狀微有似真柑，但圓正細實非真柑。北人喜把玩之，香氣馥馥可以燻袖，可以芼鮮[65]，可以漬蜜，真嘉實也。若真柑則無是二三者。人自珍之，得非瞭然在人耳目者，蓋真柑之細耶[66]！ --------------------------------------------------------------------------------
捲中
牛僧孺[67]《幽怪錄》[68]：有生異橘者，摘剖之，有四老人[69]焉，其一曰：“橘中之樂，不減商山[70]，恨不能深根固蒂耳。”由是有“橘隱”名。楚屈原[71]作《離騷》[72]，其《橘頌》[73]一章有曰：“後皇嘉樹，橘徠服兮。受命不遷，生南國兮。”宋謝惠連[74]《橘賦》[75]亦曰：“園有嘉樹，橘柚煌煌。”是以知橘實佳物，昔人所愛慕若此。孔安國[76]曰：“小曰橘，大曰柚。”郭璞[77]亦雲：“柚似[78]橙而大於橘。”溫無柚而種橙者少，非土所宜也。《本草》[79]載，橘柚味辛，溫，無毒。主去胸中瘕熱，利水穀，止嘔咳。久服通神，輕身長年。陶隱居[80]雲：“此言橘皮之功效若此，其實之味甘酸，食之多痰無益。”其說爲是。隱居[81]不敢輕註《本草》，蓋此類也。陳藏器[82]《補本草》謂；“橘之類有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黃淡子。”今類見之。
黃橘[83]
黃橘，狀比之柑差扁[84]小，而香霧多於柑。歲雨暘以時。則肌充而味甘。其圍四寸。色方青黃時。風味尤勝。過是則香氣少減。惟遇黃柑則避舍。置之海紅、生枝柑間。未知其孰後[85]先。名之曰千奴[86]。真屈稱也。 塌橘[87]
塌橘狀大而褊[88]。其南枝之曏陽者。外綠而心甚紅。經春味極甘美。瓣大而多液。其種不常有。特橘之次也。
包橘
包橘取其累累然若包聚之義。是橘外薄內盈。隔皮脈瓣可數。有一枝而生五、六顆者。懸之極可愛。然土膏而樹壯者多有之。不稱[奇][89]也。
綿橘
綿橘微小。極軟美可愛。故以名。圃中間見一、二樹。結子復稀。物以罕見爲奇。此橘是也。
沙橘
沙橘取細而甘美之稱。或曰種之沙洲之上。地虛而宜於橘。故其味特珍。然邦人稱物之小而甘美者必曰沙。如沙瓜、沙蜜、沙糖之類。特[90]方言耳。
荔枝橘
荔枝橘多出於橫陽[91]。膚理皺密[92]類荔子。故以取名。橫陽與閩接軫。荔子[93]稱奇於閩。黃橘擅美於溫。故慕而名之。有言橘逾淮爲枳[94]。植物豈能變哉。疑似之亂名多此類。 軟條穿橘
軟條穿橘。其幹弱而條遠。結實頗大。皮色光澤。滋味有餘。其心虛有瓣。如蓮子穿其中。蓋接橘之始。以枝之杪者爲之。其體性終弱。不可以犯霜。不可以耐久。又名爲女兒橘。
油橘
油橘皮似以[95]油飾之。中堅而外黑。蓋橘之若若柚者。擘之而不聞其香。食之而不可於口。是橘之僕奴也。 綠橘
綠橘比他柑[96]微小。色紺碧可愛。不待霜。食之味已珍。留之枝間。色不盡變。隆鼕採之。生意如新。橫陽人家時有之。不常見也。
乳橘[97]
乳橘狀似乳柑。且極甘芳得名[98]。又名[99]漳橘。其種自漳浦來。皮堅多。味絕酸。不與常橘齒。鄉人以其頗魁梧。時置之客間。堪與座梨相值耳。他日有以乳橘爲真柑者。特[100]之似玉也。
金橘[101]
金橘生山徑間。比金柑更小。形色頗類。木高不及尺許。結實繁多。取者多至數升。肉瓣不可分。止一核。味不可食。惟宜植之欄檻中。園丁種之以鬻於市。亦名山金柑。周美成[102]詞有。露葉煙梢寒色重。攢星低映小珠簾。爲是橘作。
自然橘[103]
自然橘謂以橘子下種。待其長。歷十年始作花結實。味甚美。由其本性自然。不雜之人爲。故其味全。蓋他柑與橘必以柑淡子著土。俟其婆娑作樹。以枝接之。爲柑爲橘爲多種。俱非天也。故是橘以自然名之。然十年之計。種之以木。今之闢圃者。多不年歲間。爬其膚以驗其枯榮。糞其本[104]以計其久近。誰能遲十年之久以收效耶。是橘名之曰自然。當矣。接木之詳。見於下篇。
早黃橘
早黃橘著花結子比其類獨早。秋始半。其心已丹。千頭方酸。而早黃橘之微甘已回齒頰矣。王右軍帖[105]有曰。奉橘三百枚。霜未降。未可多得。豈是類邪[106]。 凍橘 凍橘。其顆如常橘之半。歲八月。人目[107]爲小春。枝頭時作細白花。既而橘已黃。千林已盡。乃始傲然冰雪中。著子甚繁。春二、三月始採之。亦可愛。前輩詩有曰。梅柳攙先桃李晚。東風元是一般春。此詩不獨詠桃李。物理皆然。 朱欒[108]
朱欒顆圓實。皮粗瓣堅。味酸惡。不可食。其大有至尺三、四寸[109]圍者。摘之置幾案間。久則其臭如蘭。是品雖不足珍。然作花絕香。鄉人拾其英烝[110]香。取其核爲種。析[111]其皮入藥。最有補於時。其詳具見下篇。 香欒[112]
香欒大於朱欒。形圓色紅。芳馨可玩。
香圓[113]
香圓木似朱欒。葉尖長。枝間有刺。植之近水乃生。其長如瓜[114]。有及一尺四五寸[115]者。清香襲人。橫陽[116]多有之。土人[117]置之明窗淨幾間。頗可賞玩。酒闌[118]並刀破之。蓋不減新橙也。葉可以藥病。
枸橘
枸橘色青氣烈。小者似枳實[119]。大者似枳殼。能治逆氣、心胸痹痛[120]、中風[121]便血。醫家多用之。
-------------------------------------------------------------------------------- 橘錄捲下
種治[122]
柑橘宜斥鹵之地。四邑皆距江海不十裡。凡圃之近塗泥者。實大而繁。味尤珍。耐久不損。名曰塗柑。販而遠適者。遇塗柑則爭售。方種時。高者畦壟。溝而洩水。每株相去七、八尺[123]。歲四鋤之。[124]盡草。鼕月以河泥壅其根。夏時更溉以糞壤。其葉沃而實繁者。斯爲園丁之良。
始栽[125]
始取朱欒核洗淨。下肥土中。一年而長。名曰柑淡。其根[126]簇簇然。明年移而疏之。又一年木大如小兒之拳。遇春月乃接。取諸柑之佳與橘之美者。經年曏陽之枝以爲貼。去地尺餘。細鋸截之。剔其皮。兩枝對接。勿動搖其根。撥掬土實其中以防水。護其外。麻束之。緩急高下俱得所。以候地氣之應。接樹之法。載之四時纂要[127]中。是蓋老圃者能之。工之良者揮斤之間。氣質隨異。無不活者。過時而不接。則花實復爲朱欒。人力之有參於造化每如此。
培植
樹高及二、三尺許。剪其最下命根。以瓦片抵之。安於土。雜以肥泥實築之。始發生。命根不斷。則根迸於上[128]。中枝葉乃不茂盛。
去病
木之病有二。蘚與蠹[129]是也。樹稍[130]久。則枝幹之上苔蘚生焉。一不去。則蔓衍日滋。木之膏液蔭蘚而不及木。故枝幹老而枯。善圃者用鐵器時颳去之。刪其繁枝之不能華實者。以通風日。以長新枝。木間時有蛀屑流出。則有蟲蠹之。相視其穴。以物鉤索之。則蟲無所容。仍以真杉木作釘窒其處。不然則木心受病。日以[131]枝葉自凋。異時作實。瓣間亦有蟲食。柑橘每先時而黃者。皆其受病於中。治之以早乃可。
澆灌 圃中貴雨[132]以時。旱則堅苦而不長。雨則暴長而皮多圻[133]。或瓣不實而味淡。園丁溝以洩水。俾無浸其根。方亢陽[134]時。抱甕以潤之。糞壤[135]以培之。則無枯瘁之患。
採摘[136] 歲當重陽[137]。色未黃。有采之者。名曰摘青。舟載之江浙間。青柑固人所樂得。然採之不待其熟。巧於商者間或然爾。及經霜之二、三夕。纔盡剪。遇天氣晴霽[138]。數十輩爲羣。以小剪就枝間平蒂斷之。輕置筐中。護之必甚謹。懼其香霧之裂則易壞。霧之所漸者亦然。尤不便酒香。凡採者竟日不敢飲。
收藏
採藏之日。先淨掃一室。密糊之。勿使風入。佈稻蒿其間。堆柑橘於地上。屏遠酒氣。旬日一翻揀之。遇微損謂之點柑。即揀出。否則侵損附近者。屢汰去之。存而待賈者十之五六。人有掘地作坎。攀枝條之垂者。覆之以土。至明年盛夏時開取之。色味猶新。但傷動枝苗。次年不生耳。
製治
朱欒作花。比柑橘絕大而香。就樹採之。用箋香細作片。以錫爲小甑。每入花一重。則實香一重。使花多於香。竅花甑[139]之旁以溜汗液。用器盛之。炊畢撤甑去花。以液浸香。明日再蒸。凡三換花。始暴幹。入瓷器密盛之。他時焚之。如在柑林中。柑橘並金柑皆可切瓣勿離之。壓去核。漬之以蜜[140]。金柑著蜜尤勝他品。鄉人有用糖熬橘者。謂之藥橘。入箬[141]之灰於鼎間。色乃黑。可以將遠。又橘微損。則去皮以肉瓣安竈間。用火燻之。曰燻柑。置之糖蜜中。味亦佳。
入藥 橘皮最有益於藥。去盡脈[142]則爲橘紅。青橘則爲青皮[143]。皆藥之所須者。大抵橘皮性溫平下氣[144]。止蘊熱[145]。攻[146][147]。服久輕身。至橘子尤理腰膝。近時難得枳實。人多植枸橘於籬落間。收其實。剖幹之。以之和藥。味與商州[148]之枳幾逼真矣。枸橘又未易多得。取朱欒之小者。半破之。日暴以爲枳。異方醫者不能辨。用以治疾亦癒。藥貴於癒疾而已。孰辨其爲真僞耶。
-------------------------------------------------------------------------------- 校註後記 《百川學海》叢書名。宋鹹淳（1261～1265）中左圭輯。凡十集，一百種。所收多唐宋人野史雜說。流傳較廣，當時即經雕版，是中國最早刻印的一部叢書。
《說郛》筆記叢書。元末陶宗儀編。一百捲。原本已佚。近人據明抄本配齊，有涵芬樓排印本。系選輯漢魏至宋元的各種筆記彙編而成。於經史諸子及詩話、文論等也有收入。採用之書達六百餘種，其中少數作品世無傳本。又有一百二十捲本，爲清陶珽所增訂，收書達一千多種，但錯誤較多。 --------------------------------------------------------------------------------
「註釋」
[1]缺序之版本有《說郛》、《植物名實圖考長編》[2]溫郡：即溫州府。唐置州，宋廢。今浙江永嘉縣，其舊治也。
[3]蘇州：今江蘇吳縣治，宋爲平江府。
[4]台州：唐置。今浙江臨海市，其舊治也。 [5]荊州：今湖北鬆滋至石首間的長江流域，北部兼有今荊門、當陽等縣。
[6]閩廣：今福建及廣東、廣西等省區。
[7]泥山：宋置鎮，屬平陽縣。今爲浙江蒼南縣宜山鎮。
[8]平陽：即今浙江平陽縣。
[9]斥鹵：《說文》‘東方謂之斥，西方謂之滷’。斥鹵，謂鹼地可煮鹽而不能耕種者也。（辭源）
[10]姑蘇：蘇州市的別稱。因西南有姑蘇山得名。或泛指舊蘇州府全境。
[11]丹丘：“楚辭”仍羽人與丹丘兮。留不死之舊鄉。註丹丘。海外神仙地。晝夜長明。（辭源）
[12]七閩：古指今福建和浙江南部一帶少數民族地區。後亦泛指福建省。
[13]兩廣：地區名。廣東和廣西的合稱。宋分嶺南道爲廣南東路、廣南西路，亦通稱“兩廣”。（辭海）
[14]屈原：東周戰國楚人（約公元前339-前278）。名平，別號靈均，又自雲名正則。仕楚爲三閭大夫。懷王重其纔。靳尚輩譖而疏之。乃作離騷。冀王感悟。襄王時複用讒。謫原於江南。原作漁父諸篇以見志。橘頌大約作於公元前3世紀80年代前後。於5月5日自沉汩羅江而死。（辭源等）
[15]司馬遷：漢人（約前145或前135--？）。字子長，生於龍門。嘗南遊江淮，北涉汶泗。父談爲太史公。遷繼父業。…。夏陽（今陝西韓城南）人。述橘之章有《蘇秦傳》、《貨殖列傳》，有“蜀漢江陵千樹橘。……此其人皆與千戶候等。”
[16]李衡：字叔平，吳襄陽人。《襄陽耆舊傳》（東晉習鑿齒撰4世紀）有傳。
[17]潘嶽：晉中牟人（？--300年）。字安仁。美姿儀。爲文詞藻絕麗。有述橘賦等數篇傳世。《閒居賦》：“爰定我居。築室穿池。長楊映沼。芳枳樹籬。…”《橘賦並序》：“餘齋前橘樹。鼕夏再熟。聊爲賦雲爾。”《笙賦》等。
[18]王羲之：晉人（321-379年）。字逸少。爲右軍將軍，會稽內史。世稱王右軍。草隸爲古今之冠。其《雜帖》有：“奉橘三百枚。霜未降。未可多得。”句。
[19]謝惠連：南北朝宋陽夏人（394-430年）。有《橘賦》、《甘賦》傳世。
[20]韋應物：宋長安京兆人。貞元初，爲蘇州刺史。有《答鄭騎曹求橘詩》：“憐君臥病思新橘，試橘猶酸亦未黃。書後欲題三百顆，洞庭須待滿林霜。”
[21]晉唐：朝代名。晉朝（265-420年），唐朝（618-907年）。
[22]荔子：荔枝（Litchichinensis）之果實。無患子科。宋蔡襄撰有《荔枝譜》，論述福建荔枝的品種、產地及栽培、加工、貯藏等方法，是我國現存最早的荔枝專書。成書於嘉祐四年（1059年）。在此之前，有宋初鄭熊的《廣中荔枝譜》，但書已失傳。韓所指荔枝譜爲蔡襄之所作。 [23]牡丹：指宋歐陽修的《洛陽牡丹記》，計三篇，爲我國現存最早的牡丹專著。
[24]芍藥花譜：我國古代有關芍藥的專著，現存的有四種，（1）宋劉頒撰，也叫《維揚芍藥譜》，（2）宋王觀撰，也叫《揚州芍藥譜》，（3）宋孔武仲撰，（4）明高濂撰。
[25]歐陽公：即歐陽修。宋廬陵人。字永叔。撰有新唐書及新五代史。
[26]蔡公：指蔡襄。宋仙遊（今福建仙遊縣）人。字君謨。精於史事，文章精萃。小楷草書爲當時第一。撰有《荔枝譜》。
[27]淳熙五年：即公元1178年。淳熙爲宋孝宗年號（1174-1189）。
[28]延安：今陝西延安市。
[29]韓彥直：字子溫，延安府膚施縣（今陝西延安市）人（1131-1204？）。父世忠爲宋著名抗金將領。《橘錄》三捲系知溫州任內所撰，另著有《水心鏡》167捲。
[30]開寶：宋太祖趙匡胤年號之一，公元968-976年間。
[31]陳藏器：
[32]補神農本草書：一名《本草拾遺》，唐。陳藏器撰於8世紀上。原書佚。下列資料據重修政和證類本草捲23引：“橘柚本功。外中實冷。酸者聚痰。子非宜人。其類有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。橘類有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黃淡子。…” [33]：（jia）古代酒器。圓口平底，三足，有把手。
[34]邪：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“耶”字。
[35]宰勾君燾：勾燾，宋人，永嘉縣令。宋史捲382有《勾濤傳》，勾燾與勾濤不知有何關係。
[36]辨：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“問”字。
[37]真柑：乳柑，別稱柑（浙江溫州）、甌柑（溫州府志），學名CitrussuavissimaTanaka（陳嶸，1959）。也有認爲即今之乳橘，黃巖俗稱時橘，杭州塘棲名爲蜜橘，或名金錢蜜橘（黃巖柑橘研究所，1963）。
[38]木：校註。《植物名實圖考長編》輯本誤作“本”字。
[39]擘：（bo）掰開。 [40]噀：（xun）含在口中噴出去。
[41]不七寸：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“六七寸”。
[42]七寸圍：周長約21。5cm。
[43]此句源自南北朝劉峻（461-521）《送橘啓》：“南中橙橘。青鳥所食。始霜之旦。採之風味照座。劈之香霧噀人。皮薄而味珍。脈不粘膚。食不留滓。甘逾萍實。冷亞冰壺。可以燻神。可以芼鮮。可以漬蜜。氈鄉之果。寧有此耶。”
[44]太守：官名。漢景帝中元二年（前148年）始稱州郡長官爲太守，宋代改設知州，而習慣上仍以太守爲別稱。
[45]曾公：指曾逮，字仲躬，爲詩人曾幾（陸遊之師）之次子，隆興二年（1164）太常丞，後以右朝奉郎知溫州。其事蹟附見於其父“曾幾傳”下，亦見宋史捲382。
[46]石榴：石榴科果樹，學名Punicagranatum。
[47]古今註：西晉崔豹撰（約公元三世紀末或稍後）。“捲下草木第六”有“甘實形如石榴者，謂之壺柑。”
[48]甘：校註。《說郛》、《植物名實圖考長編》輯本作“甘”字。
[49]海紅柑：即今之甌柑，主產於溫州，又名春橘，或稱溫州柑（黃巖柑橘研究所，1963）。其中對性狀的描述，除皮色紅與甌柑有不符外，其餘完全與甌柑相吻合。
[50]及尺：宋代1尺=30。72cm。
[51]二三尺：61。4~92。2cm[52]洞庭柑：此品種性狀與光橘甚爲一致，[53]洞庭山：在江蘇省吳縣西南，有東山、西山，產紅橘等。
[54]洞庭春色賦：北宋蘇軾（1036-1101）作，中有“命黃頭之千奴。捲震澤而與俱還。…翠勺銀罌。紫絡青綸。…”。
[55]朱柑：即硃紅，又名大紅袍，古名朱柑，硃砂橘，主產於黃巖，與衢縣之衢橘，溫州之遲紅，爲異名衕物，衕屬一個古老的柑橘種。栽培歷史與乳橘栽培起源相差不遠，亦有一千年以上，目前在黃巖、臨海等地仍有栽培。（黃巖柑橘研究所，1963）
[56]唯：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“惟”字。
[57]金柑：即金橘，或稱酸橘，古稱金柑，爲金柑類與寬皮橘的屬間雜交種。（黃巖柑橘研究所，1963）別稱金彈（黃巖縣誌，溫州志）、寧波金柑（日本）、Meiwakumquat（英）、學名Fortunellacrassifolia，Swingle。（陳嶸。1959。中國樹木分類學。p。566）
[58]蜜：校註。《植物名實圖考長編》輯本誤作“密”字。 [59]歐陽文忠公：即歐陽修。
[60]《歸田錄》：宋歐陽修撰，字永叔，廬陵（今江西吉安市）人。 [61]液：校註。《說郛》本作“在”字，疑誤。
[62]子弟懷以歸，爲親庭壽焉：典出西晉。陳壽撰（二世紀下）《三國志》：“吳書陸績傳，績年六歲。於九江見袁術。術出橘。績懷三枚去。拜辭墜地。術謂曰。陸郎作賓客而懷橘乎。績跪答曰。欲歸遺母。術大奇之。” [63]橙子：古名橙或橙子，或名黃柑，在開寶本草中有記之。（黃巖柑橘研究所，1963）
[64]比年：近年，連年。 [65]燻袖。芼鮮：源出南北朝齊梁間人劉峻（461-521）《送橘啓》：“南中橙橘。青鳥所食。始霜之旦。採之風味照座。劈之香霧噀人。皮薄而味珍。脈不粘膚。食不留滓。甘逾萍實。冷亞冰壺。可以燻神。可以芼鮮。可以漬蜜。氈鄉之果。寧有此耶。”
[66]邪：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“耶”字。
[67]牛僧孺：唐安定鶉觚（今甘肅靈臺）人，字思黯。
[68]《幽怪錄》：傳奇集。唐牛僧孺作。原爲十捲，或作十一捲，今存三十一篇。所作多怪異之事，是較早的傳奇小說專集。對後世影響較大。載：“有巴丘人，不知姓，家有橘園，生有兩大橘，剖開，每橘有二老叟，皆相對象戲。”
[69]四老人：指秦末隱居於商山的東園公、角裡先生（角一作角）、綺裏季、夏黃公，年皆八十餘，時稱“商山四皓”。
[70]商山：又名商阪，地肺山、楚山。在陝西商縣東南。地形險阻，景色幽勝。 [71]屈原：參見《橘錄》序註。
[72]離騷：《楚辭》篇名。戰國楚人屈原作。
[73]《橘頌》：《楚辭。九章》篇名。戰國楚人屈原作。通篇用四言與三言形式，與《九章》各篇句式不衕。本篇以對橘的歌頌，自況堅貞，爲託物寄興之作。近人都以爲是屈原早期作品。 [74]謝惠連：將“序”註。 [75]橘賦：南北朝宋陽夏人謝惠連（394~430年）作。賦中有：“園有嘉樹。橘柚煌煌。圓丹可玩。清氣芬芳。受以玉盤。升君子堂。味既滋而事美。實厥包之最良。”
[76]孔安國：漢之大儒。孔子十二世孫。爲“禹貢”作傳，中有：“小曰橘。大曰柚”句。
[77]郭璞：郭璞註《山海經》：“柚似橘而大也。皮厚味酸。”
[78]似：校註。《說郛》本作“以”字。
[79]《本草》：書名。相傳爲神農所作。又名神農本草經。載藥三百六十五味，分上中下三品，其書實始於後漢。中“上經橘柚”，有橘錄節引句。 [80]陶隱居：即陶弘景。南北朝時秣陵人。字通明。著有《名醫別錄》。
[81]隱居：即陶隱居。
[82]陳藏器《補本草》：參見《橘錄》捲上註。
[83]黃橘：即今之甌橘，一稱溫州土橘，古稱黃橘（橘綠），主產於溫州，爲該橘區栽培最多的品種，在一千數百年的唐宋時代已有栽培，作爲一個由來已久的古老品種，後因栽培既廣成爲大宗土產，更因栽培最多，因地而名，故稱溫州橘。（黃巖柑橘研究所。1963。浙江果樹資源——柑橘p。85）《圖經本草》（北宋。蘇頌，1061）中有記載。 [84]扁：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“匾”字。 [85]後：校註。《說郛》本缺“後”字。
[86]千奴：校註。《植物名實圖考長編》輯本爲“千奴千奴”。
[87]塌橘：史料始見於唐。陳藏器撰《本草拾遺》（8世紀上），中有：“橘類有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黃淡子。”
[88]褊：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“匾”字。
[89][奇]：校註。《說郛》、《植物名實圖考長編》輯本作“奇”字。
[90]特：校註。《植物名實圖考長編》輯本缺“特”字。
[91]橫陽：晉置始陽縣。復更名橫陽。隋省入永嘉。唐復置。吳越改名平陽。故城在今浙江平陽縣北。
[92]密：校註。《說郛》本爲“蜜”字。
[93]荔子：見《橘錄序》註。
[94]橘逾淮爲枳：語源出《周禮。捲十一鼕官考工記上》：“橘逾淮而北爲枳。……此地氣然也”。
[95]以：校註。《植物名實圖考長編》輯本缺“以”字。
[96]柑：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“橘”字。
[97]乳橘：見《本草拾遺》（唐。陳藏器。八世紀上）（葉，P20~21）；《新唐書》（北宋。歐陽修等撰，1060）：“台州土貢乳橘。洪州土貢乳橘。”（葉，P185）。
[98]得名：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“故名”。 [99]又名：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“又曰”。
[100]：石之似玉者，亦作，又作武夫。
[101]金橘：別稱山金柑、金豆（本草綱目）、Hongkongkumquat（英），學名FortunellahindsiiSwingle（陳嶸。1959。中國樹木分類學p。567）。金橘，即金豆，一稱山金豆或山金柑，本省野生於黃巖、溫州一帶的山區。（黃巖柑桔研究所。1963。浙江果樹資料——柑桔p。108）。《列仙傳》（約三世紀）：“穆天子會王母於瑤池。食白橘、金橘。”（葉，p。71）
[102]周美成：即周邦彥，字子美，宋錢塘（杭州）人，爲北宋大詞人。其詞集名《清真集》，未收此殘句。唐圭瑋編《全宋詞》，即據此補。
[103]自然橘：韓彥直將此誤認爲一個品種，實則爲一種用種子繁殖的柑橘。（黃巖柑橘研究所。1963。浙江果樹資源——柑桔p。110）
[104]本：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“木”字。
[105]王右軍帖：王羲之（321~379年），有《雜帖》雲：“奉橘三百枚，霜末降，未可多得，”句。 [106]邪：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“耶”字。
[107]目：校註。《說郛》本作“曰”字。
[108]朱欒：別稱酸欒（浙江溫州），學名Citrusaurantiumvar。decumanaBonav。（陳嶸。1959。中國樹木分類學p。573）。
[109]尺三四寸圍：約40~43釐米。
[110]烝：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“蒸”字。
[111]析：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“折”字。 [112]香欒：即今之扁果朱欒、或稱無刺朱欒、簡稱朱欒（黃巖柑桔研究所。1963。浙江果樹資源—柑桔p。54）。
[113]香圓：別稱香櫞（廣東），即枸櫞（圖經本草），Turunj。（梵），學名CitrusmedicaLinn（陳嶸。1959。中國樹木分類學p。570）。《浙江果樹資源—柑桔》一書也持此說。
[114]瓜：校註。《說郛》本作“爪”字。
[115]一尺四五寸：約合43~46釐米。 [116]橫陽：晉置始陽縣。復更名橫陽。隋省入永嘉。唐復置。吳越改名平陽。故城在今浙江平陽縣北。
[117]土人：校註。《說郛》本爲“士人”。
[118]酒闌：灑後。
[119]枳實：中藥名。芸香普植物酸橙、香圓和枳等的未成熟果實。
[120]痹痛：中醫中泛指邪氣閉阻肢體、經絡、臟腑引起的多種疾病。 [121]中風：（1）人體爲病邪所中，出現發熱、頭痛、汗出惡風、脈浮緩等感冒症狀。（2）又稱“卒中”。
[122]種治：平原地區的園地選擇，“橘錄”總結了當時溫州橘農的經驗，記述於種治一節內，說明過去已有經驗用海塗或江邊沖積地栽培柑橘，品質良好，又耐貯藏運輸。（黃巖柑橘研究所。1963。浙江果樹資源——柑橘p。114）。
[123]七八尺：約2。15~2。46米。宋代一尺合30。72釐米。 [124]：除草。
[125]始栽：嫁接繁殖，是本省柑橘的大宗繁殖方法，已有很悠久的歷史，橘錄所載之法，目前，溫州的枝接方法尚類衕於此亦是我省柑橘嫁接繁殖的技術基礎。（黃巖柑橘研究所。1963。浙江果樹資源——柑橘p。111）。 [126]根：根系。
[127]四時纂要：書名。唐末或五代初期韓鄂（一作韓諤）撰。逐目列舉應做農事及其具體技術措施，近於農家歷的性質。
[128]上：校註。《說郛》、《植物名實圖考長編》輯本作“土”字。 [129]蠹：此指天牛，本省自古已有捉蟲經驗。（黃巖柑橘研究所。1963。浙江果樹資源——柑橘p。126）
[130]稍：校註。《說郛》本作“梢”字。
[131]以：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“久”字。
[132]：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“晴”字。 [133]圻：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“坼”字。
[134]亢陽：陽極盛的意思。也指久晴不雨，陽光熾盛。
[135]糞壤：可作肥料的灰土。 [136]採摘：此節記載採摘時的註意事項目前多包括，惟對於禁飲（酒）一則在例外。（黃巖柑橘研究所。1963。浙江果樹資源——柑橘p。123）
[137]重陽：節令名。農曆九月九日。
[138]晴霽：天氣放晴。
[139]甑：古代蒸食炊器。底部有許多透蒸汽的空格，置於鬲或上蒸煮，如衕現代的蒸鍋。也有無底另外加箅的。
[140]蜜：校註。《說郛》本作“密”字。
[141]箬：筍皮。
[142]脈：指橘絡。
[143]青皮：中藥名。柑橘等未成熟的果皮或幼果。性溫，味苦辛，功能破氣、疏肝，主治肝氣鬱結、胸肋脹痛，乳癰、疝氣等症。
[144]下氣：即降氣，“放屁”之雅稱。理氣法之一。是治療氣上逆的方法，適用於咳嗽、呃逆等症。
[145]蘊結：鬱結。
[146]：校註。《植物名實圖考長編》輯本作“痰”字。
[147]：病症名。即瘧疾。 [148]商州：州名。今陝西省商縣。