是夜酌泉試宜興吳大本所寄茶

題註：“寄茶”資料中多作“奇茶”，據意選“寄”字。
雪乳：茶之佳品。
活火：有焰的火；烈火。唐·趙璘《因話錄‧商上》：“茶須緩火炙，活火煎。活火謂炭火之焰者也。”
沙瓶：猶沙罐。
陽羨月：江蘇宜興的團茶。宋·吳曾《能改齋漫錄‧方物》：“張芸叟《畫墁錄》雲：‘有唐茶品，以陽羨爲上供，建溪、北苑未著也。’”
慧山泉：一處水質適於烹茶的優質泉。
“地爐殘雪貧陶穀”句：陶穀是五代宋初文人。他有一小妾，曾是太尉黨進的家姬。他在雪天之中，以雪水烹茶，並問小妾道：“黨家會欣賞這個嗎？”小妾道：“黨太尉是個粗人，怎知這般樂趣？他就只會在銷金帳中淺斟低唱，飲羊羔酒。”她意在譏諷陶穀，認爲比起黨家富貴奢華的生活，取雪烹茶的風雅太顯寒酸。陶穀聽罷，默然不語。
玉川：指唐代盧仝。玉川本爲井名，在河南濟源縣瀧水北。盧仝喜飲茶，嘗汲井泉煎煮，因自號“玉川子”唐·韓癒《寄盧仝》詩：“玉川先生洛城裏，破屋數間而已矣。”