隨園詩話補遺
凡菱筍、魚蝦，從水中採得，過半個時辰，則色味俱變；其爲菱筍、魚蝦之形質，依然尚在，而其天則已失矣。諺雲：“死蛟龍，不若活老鼠。”
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作者簡介
袁枚（1716－1797）清代詩人、散文家。字子纔，號簡齋，晚年自號倉山居士、隨園主人、隨園老人。漢族，錢塘（今浙江杭州）人。乾隆四年進士，歷任溧水、江寧等縣知縣，有政績，四十歲即告歸。在江寧小倉山下築隨園，吟詠其中。廣收詩弟子，女弟子尤衆...
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