庖丁爲文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然曏然，奏刀騞然，莫不中音。
譯文
一名廚師給文惠君殺牛，剖解時手摸到的地方，肩抗着的地方，腳踩住的地方，膝頂住的地方，發出嘩嘩的聲音，就像美妙的音樂旋律，符合桑林舞曲的節奏，又合乎經首的樂律。
註釋
解：剖開，分解。履：踏，踩。踦：用膝抵住。砉然：皮肉分離的聲音。中音：合乎音樂的節奏。
賞析
此句惟妙惟肖地進行了“解牛”描寫，作者以濃重的筆墨，文采斐然地表現出庖丁解牛時神情之悠閒，動作之和諧，全身手、肩、足、膝並用，觸、倚、踩、抵相互配合，一切都顯得那麼協調瀟灑。
出處詩文
庖丁解牛 先秦
吾生也有涯，而知也無涯 。
以有涯隨無涯，殆已！已而爲知者，殆而已矣！爲善無近名，爲惡無近刑。
緣督以爲經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。
庖丁爲文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然曏然，奏刀騞然，莫不中音。
合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會。
文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。
始臣之解牛之時，所見無非牛者。
三年之後，未嘗見全牛也。
方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。
依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。
彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。
雖然，每至於族，吾見其難爲，怵然爲戒，視爲止，行爲遲。
動刀甚微，謋然已解，如土委地。
提刀而立，爲之四顧，爲之躊躇滿志，善刀而藏之。
”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。
”
以有涯隨無涯，殆已！已而爲知者，殆而已矣！爲善無近名，爲惡無近刑。
緣督以爲經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。
庖丁爲文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然曏然，奏刀騞然，莫不中音。
合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會。
文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。
始臣之解牛之時，所見無非牛者。
三年之後，未嘗見全牛也。
方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。
依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。
彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。
雖然，每至於族，吾見其難爲，怵然爲戒，視爲止，行爲遲。
動刀甚微，謋然已解，如土委地。
提刀而立，爲之四顧，爲之躊躇滿志，善刀而藏之。
”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。
”
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