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食療本草
內容簡介
《食療本草》，食療專著，3捲。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、鬍荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人註目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘捲出土，近代有輯佚本。
章節目錄 532 章
- 食療本草・捲上・鹽
- 食療本草・捲上・白蒿〈寒〉
- 食療本草・捲上・天門鼕
- 食療本草・捲上・葛根
- 食療本草・捲上・栝蔞（瓜蔞）
- 食療本草・捲上・黃精
- 食療本草・捲上・甘菊〈平〉
- 食療本草・捲上・惡食（牛蒡）
- 食療本草・捲上・石燕
- 食療本草・捲上・蒼耳〈溫〉
- 食療本草・捲上・生薑〈溫〉
- 食療本草・捲上・船底苔
- 食療本草・捲上・海藻
- 食療本草・捲上・艾葉
- 食療本草・捲上・薊菜（小薊）
- 食療本草・捲上・決明子〈平〉
- 食療本草・捲上・薯蕷（山藥）
- 食療本草・捲上・地黃〈微寒〉
- 食療本草・捲上・昆佈
- 食療本草・捲上・紫菜
- 食療本草・捲上・百合〈平〉
- 食療本草・捲上・乾薹
- 食療本草・捲上・燕子（通草）〈平〉
- 食療本草・捲上・酸棗〈平〉
- 食療本草・捲上・醬〈溫〉
- 食療本草・捲上・香（小茴香）
- 食療本草・捲上・竹
- 食療本草・捲上・甘蕉
- 食療本草・捲上・桑
- 食療本草・捲上・枸杞〈寒〉
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