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食療本草
內容簡介
《食療本草》，食療專著，3捲。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、鬍荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人註目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘捲出土，近代有輯佚本。
章節目錄 532 章
- 食療本草・捲中・羊乳
- 食療本草・捲中・酥〈寒〉
- 食療本草・捲中・酪〈寒〉
- 食療本草・捲中・醍醐〈平〉
- 食療本草・捲上・鬍桃〈平〉
- 食療本草・捲上・沙糖〈寒〉
- 食療本草・捲中・乳腐
- 食療本草・捲上・羊（楊）梅〈溫〉
- 食療本草・捲上・芋〈平〉
- 食療本草・捲上・奈
- 食療本草・捲中・馬
- 食療本草・捲中・鹿
- 食療本草・捲中・黃明膠（白膠）
- 食療本草・捲上・橄（橄欖）
- 食療本草・捲中・犀角
- 食療本草・捲中・野豬
- 食療本草・捲中・虎
- 食療本草・捲中・兔
- 食療本草・捲中・（羚）羊
- 食療本草・捲中・熊
- 食療本草・捲中・（獐）
- 食療本草・捲中・豬（豚）
- 食療本草・捲中・狸
- 食療本草・捲中・狐
- 食療本草・捲中・獺
- 食療本草・捲中・？？
- 食療本草・捲中・驢
- 食療本草・捲中・犬（狗）
- 食療本草・捲中・鷓鴣
- 食療本草・捲中・豹
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