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食療本草
內容簡介
《食療本草》，食療專著，3捲。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、鬍荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人註目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘捲出土，近代有輯佚本。
章節目錄 532 章
- 食療本草・捲中・鵝
- 食療本草・捲中・雁
- 食療本草・捲中・雀
- 食療本草・捲中・野鴨、鴨
- 食療本草・捲中・山雞、野雞（雉）
- 食療本草・捲中・鴟
- 食療本草・捲中・豺〈寒〉
- 食療本草・捲中・鴛鴦
- 食療本草・捲中・鴝鵒肉（八哥）〈寒〉
- 食療本草・捲中・雞
- 食療本草・捲中・鶉〈溫〉
- 食療本草・捲中・慈鴉
- 食療本草・捲中・麋
- 食療本草・捲中・鯽魚
- 食療本草・捲中・魁蛤〈寒〉
- 食療本草・捲中・鱧魚（蠡魚）
- 食療本草・捲中・龜甲〈溫〉
- 食療本草・捲中・牡蠣
- 食療本草・捲中・鱘魚
- 食療本草・捲中・鱔魚（黃鱔）
- 食療本草・捲中・魚（魚）、（魚）
- 食療本草・捲中・？
- 食療本草・捲中・蜜〈微溫〉
- 食療本草・捲中・鯉魚
- 食療本草・捲中・鼉（魚）
- 食療本草・捲中・烏賊魚
- 食療本草・捲中・鰻鱺魚
- 食療本草・捲中・鮫魚〈平〉
- 食療本草・捲中・蟹
- 食療本草・捲中・黿〈微溫〉
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