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食療本草
內容簡介
《食療本草》，食療專著，3捲。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、鬍荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人註目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘捲出土，近代有輯佚本。
章節目錄 532 章
- 食療本草・捲下・紫蘇
- 食療本草・捲下・（雞腸草）〈溫〉
- 食療本草・捲下・薄荷〈平〉
- 食療本草・捲下・秦荻梨
- 食療本草・捲下・香（香薷）〈溫〉
- 食療本草・捲下・鬍蔥〈平〉
- 食療本草・捲下・馬齒莧
- 食療本草・捲下・水芹〈寒〉
- 食療本草・捲下・落蘇（茄子）〈平〉
- 食療本草・捲下・蘩蔞
- 食療本草・捲下・堇菜
- 食療本草・捲下・落葵
- 食療本草・捲下・蕺菜（魚腥草）〈溫〉
- 食療本草・捲下・蕓薹（油菜）
- 食療本草・捲下・白苣〈寒〉
- 食療本草・捲下・雍菜
- 食療本草・捲下・鹿角菜
- 食療本草・捲下・苦
- 食療本草・捲下・（紅菜頭）
- 食療本草・捲下・菠（菠菜）
- 食療本草・捲下・附餘
- 食療本草・捲下・馬芹子
- 地黃第六
- 甘菊第四
- 天門鼕第五
- 薯蕷第七
- 石燕第二
- 決明子第九
- 黃精第三
- 葛根第十二
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