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食療本草
內容簡介
《食療本草》，食療專著，3捲。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、鬍荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人註目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘捲出土，近代有輯佚本。
章節目錄 532 章
- 食療本草・捲中・鱖魚〈平〉
- 食療本草・捲中・白魚
- 食療本草・捲中・鱉
- 食療本草・捲中・黃魚（魚）〈平〉
- 食療本草・捲中・青魚
- 食療本草・捲中・魴魚
- 食療本草・捲中・嘉魚〈微溫〉
- 食療本草・捲中・鱟〈平〉
- 食療本草・捲中・黃賴魚（黃顙魚）
- 食療本草・捲中・比目魚〈平〉
- 食療本草・捲中・淡菜〈溫〉
- 食療本草・捲中・蝦〈平〉
- 食療本草・捲中・時魚（鰣魚）〈平〉
- 食療本草・捲中・蚺蛇
- 食療本草・捲中・蝮蛇
- 食療本草・捲中・蚌（蚌蛤）〈大寒〉
- 食療本草・捲中・蛇蛻皮
- 食療本草・捲中・田螺〈大寒〉
- 食療本草・捲中・海月〈平〉
- 食療本草・捲中・石首魚（黃花魚）
- 食療本草・捲中・鱸魚〈平〉
- 食療本草・捲下・鬍麻
- 食療本草・捲中・鱭魚
- 食療本草・捲中・魚（河豚）
- 食療本草・捲中・魚〈平〉
- 食療本草・捲下・飴糖
- 食療本草・捲下・麻（麻子）〈微寒〉
- 食療本草・捲下・白油麻
- 食療本草・捲下・大豆〈平〉
- 食療本草・捲下・黍米〈寒〉
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