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食療本草
內容簡介
《食療本草》，食療專著，3捲。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、鬍荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人註目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘捲出土，近代有輯佚本。
章節目錄 532 章
- 食療本草・捲下・綠豆（綠豆）〈平〉
- 食療本草・捲下・荏子
- 食療本草・捲下・石鬍荽〈寒〉
- 食療本草・捲下・苜蓿
- 食療本草・捲下・糯米〈寒〉
- 食療本草・捲下・龍葵
- 食療本草・捲下・莧（莧菜）
- 食療本草・捲下・薺
- 食療本草・捲下・（鬍瓜）
- 食療本草・捲下・濮瓜
- 食療本草・捲下・芥
- 食療本草・捲下・越瓜〈寒〉
- 食療本草・捲下・蕨〈寒〉
- 食療本草・捲下・蘿蔔（萊菔）〈冷〉
- 食療本草・捲下・翹搖（小巢菜）
- 食療本草・捲下・鬍瓜〈寒〉
- 食療本草・捲下・鼕瓜〈寒〉
- 食療本草・捲下・蓼子（蓼實）
- 食療本草・捲下・蔓菁（蕪菁）〈溫〉
- 食療本草・捲下・瓠子〈冷〉
- 食療本草・捲下・大蒜（葫）〈熱〉
- 食療本草・捲下・小蒜（蒜）
- 食療本草・捲下・荊芥（假蘇）〈溫〉
- 食療本草・捲下・菜
- 食療本草・捲下・甜瓜〈寒〉
- 食療本草・捲下・菜?
- 食療本草・捲下・韭
- 食療本草・捲下・薤
- 食療本草・捲下・雞蘇（水蘇）
- 食療本草・捲下・蔥〈溫〉
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