念奴嬌（六和）
輸雲世故，千萬態、過眼誰能殫紀。 / 只履攜歸消許急，日暮行人問邸。
關於食物的古詩 18 首
南鄉子
梅雪弄芳馨。 / 餞日迎辰契月蓂。
鷓鴣天（張園作）
雨過芙蕖葉葉涼。 / 摩挲短髮照橫塘。
晚春田園雜興
紫青蓴菜捲荷香，玉雪芹芽拔薤長。 / 自擷溪毛充晚供，短篷風雨宿橫塘。
上元竹枝詞
桂花香餡裹鬍桃，江米如珠井水淘。 / 見說馬家滴粉好，試燈風裏賣元宵。
中山鬆醪賦
始餘宵濟於衡漳，車徒涉山夜皋。燧鬆明以記淺，散星宿於亭皋。鬱風中之香霧，若訴予以不鴻。豈千歲之妙質，山死斤斧於鴻毛。效區區之寸明，曾何異於束蒿。爛文章之糾纏，驚節解山流膏。嗟構廈其已遠，尚藥石之可曹。收薄用於桑榆，製中山之鬆醪。救爾灰燼之中，免爾螢爝之勞。取通明於盤錯，出肪澤於烹熬。與黍麥山皆熟，沸舂聲之嘈嘈。味甘餘山小苦，嘆幽姿之獨高。知甘酸之易壞，笑涼州之蒲萄。似玉池之生肥，非內府之蒸羔。酌以癭藤之紋樽，薦以石蟹之霜螯。曾日飲之幾何，覺天刑之可逃。投拄杖山起行，罷兒童之抑搔。望西山之咫尺，欲褰裳以遊遨。跨超峯之奔鹿，接掛壁之飛猱。遂從此山入海，渺翻天之雲濤。使夫嵇、阮之倫，與八仙之羣豪。或騎麟山翳風，爭榼挈山瓢操。顛倒白綸巾，淋漓宮錦袍。追東坡山不可及，歸哺歠其醨糟。漱鬆風於齒牙，猶足以賦《遠遊》山續《離騷》也。
老饕賦
庖丁鼓刀，易牙烹熬，水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯；爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔；蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃，彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈，命仙人之萼綠華，舞古曲之鬱輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之葡萄，願先生之耆壽，分餘瀝與兩髦。候紅潮於玉頰，敬暖響於檀槽，忽累珠之妙唱，抽獨繭之長繰；閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼灩於秋水，鹹骨醉於春醪。美人告去已而雲散，先生方兀然而禪逃。響鬆風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
閒情偶寄·蔬食(節選)
吾觀人之一身，眼耳鼻舌，手足軀骸，件件都不可少。其儘可不設而必欲賦之，遂爲萬古生人之累者，獨是口腹二物。口腹具而生計繁矣，生計繁而詐僞奸險之事出矣，詐僞奸險之事出，而五刑不得不設。君不能施其愛育，親不能遂其恩私，造物好生，而亦不能不逆行其志者，皆當日賦形不善，多此二物之累也。草木無口腹，未嘗不生；山石土壤無飲食，未聞不長養。何事獨異其形，而賦以口腹？即生口腹，亦當使如魚蝦之飲水，蜩螗之吸露，儘可滋生氣力，而爲潛躍飛鳴。若是，則可與世無求，而生人之患熄矣。乃既生以口腹，又復多其嗜慾，使如溪壑之不可厭；多其嗜慾，又復洞其底裏，使如江海之不可填。以致人之一生，竭五官百骸之力，供一物之所耗而不足哉！吾反覆推詳，不能不於造物是咎。亦知造物於此，未嘗不自悔其非，但以製定難移，只得終遂其過。甚矣，作法慎初，不可草草定製。吾輯是編而謬及飲饌，亦是可已不已之事。其止崇嗇，不導奢靡者，因不得已而爲造物飾非，亦當慮始計終，而爲庶物弭患。如逞一己之聰明，導千萬人之嗜慾，則匪特禽獸昆蟲無噍類，吾慮風氣所開，日甚一日，焉知不有易牙復出，烹子求榮，殺嬰兒以媚權奸，如亡隋故事者哉！一誤豈堪再誤，吾不敢不以賦形造物視作覆車。 聲音之道，絲不如竹，竹不如肉，爲其漸近自然。吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也。草衣木食，上古之風，人能疏遠肥膩，食蔬蕨而甘之，腹中菜園，不使羊來踏破，是猶作羲皇之民，鼓唐虞之腹，與崇尚古玩衕一致也。所怪於世者，棄美名不居，而故異端其說，謂佛法如是，是則謬矣。吾輯《飲饌》一捲，後肉食而首蔬菜，一以崇儉，一以復古；至重宰割而惜生命，又其念茲在茲，而不忍或忘者矣。 論蔬食之美者，曰清，曰潔，曰芳馥，曰鬆脆而已矣。不知其至美所在，能居肉食之上者，只在一字之鮮。《記》曰：“甘受和，白受採。”鮮即甘之所從出也。此種供奉，惟山僧野老躬治園圃者，得以有之，城市之人曏賣菜傭求活者，不得與焉。然他種蔬食，不論城市山林，凡宅旁有圃者，旋摘旋烹，亦能時有其樂。至於筍之一物，則斷斷宜在山林，城市所產者，任爾芳鮮，終是筍之剩義。此蔬食中第一品也，肥羊嫩豕，何足比肩。但將筍肉齊烹，合盛一簋，人止食筍而遺肉，則肉爲魚而筍爲熊掌可知矣。購於市者且然，況山中之旋掘者乎？食筍之法多端，不能悉紀，請以兩言概之，曰：“素宜白水，葷用肥豬。”茹齋者食筍，若以他物伴之，香油和之，則陳味奪鮮，而筍之真趣沒矣。白煮俟熟，略加醬油，從來至美之物，皆利於孤行，此類是也。以之伴葷，則牛羊雞鴨等物皆非所宜，獨宜於豕，又獨宜於肥。肥非欲其膩也，肉之肥者能甘，甘味入筍，則不見其甘，但覺其鮮之至也。烹之既熟，肥肉盡當去之，即汁亦不宜多存，存其八而益以清湯。調和之物，惟醋與酒。此製葷筍之大凡也。筍之爲物，不止孤行並用各見其美，凡食物中無論葷素，皆當用作調和。菜中之筍與藥中之甘草，衕是必需之物，有此則諸味皆鮮，但不當用其渣滓，而用其精液。庖人之善治具者，凡有焯筍之湯，悉留不去，每作一饌，必以和之，食者但知他物之鮮，而不知有所以鮮之者在也。《本草》中所載諸食物，益人者不盡可口，可口者未必益人，求能兩擅其長者，莫過於此。東坡雲：“寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。”不知能醫俗者，亦能醫瘦，但有已成竹未成竹之分耳。
豬肉頌
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯喫，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
丁公默送蝤蛑
溪邊石蟹小如錢，喜見輪囷赤玉盤。半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐。蠻珍海錯聞名久，怪雨腥風入座寒。堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團。
西瓜園
味淡而多液，本燕北種，今河南皆種之。碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿誇。
詠荔枝
世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗。一種天然好滋味，可憐生處是天涯。
茅堂檢校收稻二首
香稻三秋末，平田百頃間。喜無多屋宇，幸不礙雲山。御夾侵寒氣，嘗新破旅顏。紅鮮終日有，玉粒未吾慳。稻米炊能白，秋葵煮復新。誰雲滑易飽，老藉軟俱勻。種幸房州熟，苗衕伊闕春。無勞映渠碗，自有色如銀。
閩有帶魚
閩有帶魚，長丈餘，無鱗而腥，諸魚中最賤者，獻客不以登俎。然中人之家，用油沃煎，亦甚馨潔。嘗有一監司，因公事過午歸，餒甚，道傍聞香氣甚烈，問何物，左右以帶魚對，立命往民家取已煎者至宅啖之。大稱善，且怒往者之不市也。自是每飯必欲得之，去閩數載，猶思之不置。人之嗜好無常如此。吳江顧道行先生亦嗜閩所作帶魚鮓，通間人輒索，而閩人賤視此味，常無以應之也。
上元竹枝詞
桂花香餡裹鬍桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風裏賣元宵。
閒情偶寄·食蔬·蘿蔔
生蘿蔔切絲作小菜，伴以醋及他物，用之下粥最宜。但恨其食後打噯，噯必穢氣。予嘗受此厄於人，知人之厭我，亦若是也，故亦欲絕而弗食。然見此物大異蔥蒜，生則臭，熟則不臭，是與初見似小人，而卒爲君子者等也。雖有微過，亦當恕之，仍食勿禁。
荔枝圖序
荔枝生巴峽間。樹形團團如帷蓋，葉如桂，鼕青；華如橘，春榮；實如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。 元和十五年夏，南賓守樂天，命工吏圖而書之，蓋爲不識者與識而不及一二三日者雲。
重寄荔枝與楊使君時聞楊使君欲種植故有落句之戲
摘來正帶凌晨露，寄去須憑下印船。映我緋衫渾不見，對公銀印最相鮮。香連翠葉真堪畫，紅透青籠實可憐。聞道萬州方欲種，愁君得喫是何年。